Sirelite aegu...

Läksime juuni esimesel pühapäeval Miretiga Eestimaad avastama, lootes leida õites õunapuud, aga ees ootasid meid hoopis imelised sirelid :) Õunapuuõite püüdmisega olime paar päeva hiljaks jäänud, tuul ja päike olid oma töö juba teinud... Aga häälestasime ennast kiirelt ümber ja nautisime sirelite lummavat ilu :)
See koht oli ehe ja kodune, fantastiline lopsakas aed nagu minul lapsena. Vanad õunapuud ja sirelid, vana kaev, vihmaveetünn, vana kastekann, võrkkiik jnejne. Kõik asjad, mis tõid lapsepõlvekodu mulle meelde...
Tänud ka lahkele pererahvale, eesotsas perenaine Ingele, kes meid oma valdustesse kolama lubas! :) Meie sõbralikuks kaaslaseks sai seal ka taksikoer Rudolf :D Mu taksipreilile oleks ta kindlasti meeldinud ;)
Igatahes oli üks väga inspireeriv pühapäev ja pidin järjekordselt tõdema, et Eestimaa on ikka nii ilus ja inimesed seal sees samuti =)

Piltide tegemise asukohaks oli Valgu küla, Märjamaa vald, Raplamaa. Seal tekkis mul väga kodune tunne, sest minu lapsepõlvekodu oli just taoline segasummasuvila stiilis :) Ja fotod minust tegi armas Miret, kellega juttu jätkub kauemaks ja kellega seikleks aina veel ja veel mööda imelisi paiku... Aitäh Sulle! :)

"Kui vaadata, kuidas kaks kaasaegset keskmist inimest...teineteisega käituvad, siis on peaaegu meeleliselt tajutav, kui tihedalt on iga inimene...ümbritsetud kaitsekihiga, puhtast hingelisest kõrvalekaldumisest, kavatsustest, ängidest ja soovides kootud võrguga. Kõik need pürgimused on suunatud ebaolulistele eesmärkidele ning eraldavad teda kõigest ülejäänust. Näib, otsekui ei tohiks hing jõuda sõna juurde, otsekui oleks häda vajalik ümbritseda hing tervenisti kõrge hirmu ja häbi taraga. Vaid soovideta armastus võib sellest võrgust läbi murda. Ja kõikjal, kus see võrk lõhutud, vaatab meile otsa hing...
Väga haruldased on inimesed, kelle hing väljendub juba nende igapäevases jutus. Sellised inimesed on juba midagi enamat kui poeedid, nad on peaaegu pühakud."

-Hermann Hesse-

Aastapäev! :*

Kolm aastat tagasi 12. juunil oli mul üks tähtis päev - läksin mehele! :) Lapsed olid sel hetkel veel minu kõhus ja tundsid ennast seal väga mugavalt kogu ürituse vältel :D Nüüdseks on sellest sündmusest 3 aastat möödas, kuid tunnen nagu oleks see kõik toimund juba terve igavik tagasi... Ajataju on täiesti ähmastunud viimastel aastatel...

See pilt sai tehtud peale registreerimist...

Kunagi ammu-ammu nägin unes, et abiellun, siis kui piibelehed imeliselt lõhnavad... Ja nii ta huvitaval kombel 3a tagasi ka läks =)

See vahva kann ja piibelilled on mu saak läinud laupäevaselt Telliskivi kirbuturult :)

Muskaatkõrvitsa-mascarpone-kohupiima võrratu kook

Tõesti midagi erilist! ;)

Kaheksale-kümnele inimesele tehes läheb vaja:

250g muretainast

500g seemnetest puhastatud kõrvitsat

5 muna

4sl suhkrut

250g kohupiima

250g mascarpone`t

1sl tärklist

1tl vanillsuhkrut

Mina tegin topeltkoguse (20-le inimesele) ja kahekordistasin kõik ained v.a. vanillisuhkur, Seda panin ma ainult 1tl. Aga eks igaüks paneb oma maitse järgi. Ja kasutasin ma muskaatkõrvitsat. See on hästi ilus oranz ja magusa maitsega.

Eelkuumuta ahi 200 kraadini ja küpseta kõrvits ahjus pehmeks. Eemalda koor ja lase viljalihal pisut jahtuda. Vispelda kausis kokku munad ja suhkur. Lisa tärklis, mascarpone, kohupiim, kõrvitsa viljaliha ja vanillsuhkur. Püreeri kõik saumikseriga ühtlaseks massiks. 

Suru tainas võiga määritud küpsetusvormi. Küpseta 200-kraadises ahjus kuldseks.

Kalla segu vormi. Alanda ahju kuumust 190 kraadini ja küpseta kooki 40 minutit, kuni see on pealt kaunilt oranž ja küps.

Kook tuleb igatahes väga maitsev ja kaob laualt alati nagu niuhti :D

Banaani toorujuustukook tumeda shokolaadiga

Põhi: (biskviitpõhi)
4 muna
1dl jahu
1dl kartulitärklist
2dl suhkrut
3sl kakaod
1tl küpsetuspulbrit


Kreem:
2 pakki vahukoort (kasutasin Sunnuntai laktoosivaba)
1 karp maitsestamata toorjuustu
150-200g tumedat šokolaadi
3 banaani
1dl suhkrut (vastavalt magususele)
maitseks vaniljesuhkrut


Immutamiseks:
Kohv + konjak (soovi korral)


Kaunistuseks:
Purustatud šokolaadi, maasikaid


Vahusta toasoojad munad suhkruga, sega omavahel jahu, tärklis, kakao, küpsetuspulber ja sõelu munavahu sisse. Vala segu koogivormi ja küpseta 180 kraadi juures 10-12 min. Lase põhjal jahtuda ja lõika pooleks. Mina tegin 28cm läbimõõduga koogivormis ja tuli liiga õhuke. Seega oleks mõistlik kasutada umbes 22-24 cm suurust koogivormi, kuna põhja oleks parem pooleks lõigata pärast.
Vahusta koor suhkruga, lisa toasoe toorjuust ja vahusta tugevaks vahuks. Lisa tükeldatud banaanid ja sulatatud šokolaad. Aseta üks pool põhjast tordivaagnale. Soovi korral immuta biskviitpõhja kohvi ja konjaki seguga. Määri põhjale pool kreemist ja aseta teine biskviitpõhja pool kreemile peale (soovi korral immuta ka seda kohvi ja konjakiga). Kata pealt ja külgedelt ülejäänud kreemiga ning kaunista kook riivitud šokolaadi või maasikatega või mõlemaga :) Pane külma ja lase seista vähemalt 4-5 tundi. 


See kook igatahes lausa sulas suus ja kindlasti teen seda veel :P

Pehme shokolaadikook muscovado-mandli glasuuriga

Jälle üks enda leiutis :)

Sisu:

115g võid

3 muna

150g suhkrut

100g maitsestamata toorjuustu

100g domino küpsiseid

100ml piima

2 banaani

200g jahu

2tl küpsetuspulbrit

0,5tl kaneeli

1 õun

150g tumedat shokolaadi

Glasuur:

75g muscovado tumedat suhkrut 

50g mandlilaaste 

100ml piima

2spl võid

Või sulatada. Munad vahustada suhkruga. Toorjuust mikserdada koos piima, domino küpsiste ja banaanidega. Riivida õun. Segada jahu, küpsetuspulber ja kaneel. Sulatada shokolaad. 

Segada kõik kokku ja panna võiga määritud küpsetusvormi (mina tegin 28cm vormis). Küpsetada 200 kraadi juures u 35 min. Oleneb muidugi ahjust. Mul on vana ahi ja raske aega ja kraade täpselt määratleda.

Lõpuks valada kook üle glasuuriga ja lasta veel u 10 min ahjus küpseda.

Lasta jahtuda ja nautida koos külma piimaga :)

Head isu! :)

Ps. Koogi all olev taldrik on minu enda disainitud! ;)

Niiske shokolaadikook e. "Juuliuse kook"

Järjekordne enda leiutis, mis sisaldab ohtralt rummirosinaid, tumedat shokolaadi, pirne, fariinisuhkrut jpm. Tulemus sai ülihea :P 

Vaja läheb:

2dl jahu

2,5dl suhkrut

2dl piima

1dl õli

100g fariinisuhkrut

2 muna

3dl jahu

2tl kaneeli

2tl küpsetuspulbrit

2 riivitud pirni

100g riivitud mõrudat shokolaadi

50g mandlilaaste

150g rummis leotatud rosinaid

50g maitsestamata toorjuustu

Kõigepealt segada kuivained omavahel ja siis lisada kõik muu ka sisse :)

Segasin kõik kokku ja panin eelkuumutatud ahju küpsema u.40 min 200 kraadi juures.