Saturday 23 April 2011

Mustika-juustukook valge šokolaadiga

Midagi tõeliselt head maiasmokkadele!
Põhi:
200g Marie küpsiseid
150g võid (kuna ma laktoosi ei talu, siis kasutasin taimsetel rasvadel põhinevat Becelit)
Täidis:
600g maitsestamata toorjuustu (mina kasutasin Philadelphiat)
250g ricotta kohupiima
1dl suhkrut
1tl vanillsuhkrut
1dl maisitärklist
3 muna
200g valget šokolaadi (Mina kasutasin Fazeri küpsetamiseks mõeldud šokolaadi)
Kate:
2dl mustikaid
suhkrut
Purusta küpsised ja sega sulatatud võiga. Suru segu küpsetuspaberiga vooderdatud lahtikäiva 26cm läbimõõduga koogivormi põhja ja äärtele. Mmina küpsetuspaberit ei pannud kuna on selline vorm, mis kooki kinni ei jäta :) Vahusta toasoe toorjuust suhkru ja ricottaga. Lisa tärklis, vaniljesuhkur ja ükshaaval munad, ise vahustamist jätkates. Lõpuks sega hulka hakitud valge šokolaad. Laota täidis põhjale, puista peale mustikad ja veidi suhkrut.
Küpseta 175° juures 50 minutit. Lülita ahi välja ja küpseta ahju järelkuumuses veel 30-40 minutit. Lase jahtuda ja seejärel üleöö külmas seista. Kaunista soovil tuhksuhkruga.
Eks see tegemine aega võttis, aga asja sai :D Kook sai übermaitsev ja hää :P Järgmine kord mõtlesin põhja küpsistele lisaks purustada ka halvaad ;)


Friday 22 April 2011

Sleeps With Butterflies

Kuulan, kuulan ja jäängi kuulama seda lugu juba mitmendat päeva...hinges on selline tunne...nagu tahaks pai saada...hing siis...ja see meloodia teeb seda hästi - õrnalt, hellalt, andunult...

Monday 18 April 2011

Kirju koer mustikate ja kondenspiimaga

See magustoit oli eelmine suvi meil täielik hitt ja see nädalavahetus tegime juba jälle algust :P Veel leidub sügavkülmas mustikaid :)

Vaja läheb:
2 pakki neljakandilisi küpsiseid (mina kasutan tavaliselt Laima kondenspiima maitselisi)
150 g mustikaid
3 sl mõru kakaopulbrit (Fazer)
200 g sulatatud võid (vahest olen kasutanud ka mahedat light oliiviõli, mis mõeldud küpsetamiseks)
pool purki suhkruga kondenspiima
soovi korral sorts brändit

Tükelda küpsised. Lisa küpsisepurule marjad ja sega läbi. Ühenda sulavõi, kondenspiim, kakao ja soovi korral ka sorts brändit, vala küpsiste ja marjade peale ning sega õrnalt läbi.
Jaga segu pooleks ning tõsta kahele suurele toidukiletükile või küpsetuspaberile. Vormi piklikud vorstid ja keera ümbrisesse.
Hoia vähemalt 2 h, aga soovitavalt üle öö külmas. Lõika viiludeks ja naudi kohe.

See on tõeliselt maitsev ja lausa sulab suus :P Eriti hea külma piimaga ;)

Friday 15 April 2011

Vanaisa...


"Maailma lõpus on kohvik, 
kus kunagi kohtume kõik..."
-Tõnu Trubetsky-

Täna on minu kalli vanaisa surma-aastapäev...möödunud on 15 aastat ehk täpselt pool minu elust, sellest hetkest kui ta lahkus...
Vanaisa oli mul maailma parim ausalt ja tunnen temast siiani iga päev puudust. Tema teadis alati vastuseid kõigile küsimustele, andis nõu igas asjas, oli üli hoolitsev ja lõbus. Päike käis koos temaga ühte sammu, see on kindel :) Mu lapsepõlve eredamad ja ilusamad mälestused on seotud just hetkedega, mille veetsin koos vanaisa ja vanaemaga. See oli kui teine maailm. Kogu aeg tegime midagi põnevat, igav ei olnud kunagi. 
Käisime matkamas, metsas seenel ja lilli korjamas või lihtsalt piknikul. Suviti olime kas maalilises Matsi rannas või siis Varblas. Käisme väikseid põrsaid ja tallekesi toitmas ja tiigi ääres konnakulleseid uudistamas :) Sõitsime maanteemuhuga suurte põldude juurde, pikki juurvilja peenraid rohima. Käisime kohvikutes ja vanavanemate sõpradel külas, jalutades mööda väikeseid Pärnu tänavaid, täis õitsvaid sireleid.. Alati tähistasime koos kõiki tähtpäevasid ja pühasid, imelised hetked... Ja jõulude aeg olid kõik meie pered koos Varblas ja need olid parimad jõulud maailmas... 
Ükskord käisime vanaisaga aitamas ühel tuttaval onul lambaid suveks ühele väikesele saarele viimas :) Oi see oli lõbus :D Sõitsime traktoriga mandrilt läbi vee, mööda madalikku, saareni. Lambad ja mõned mehed istusid traktori ees olevas kopas ja õõtsusid lainete rütmis kaasa :) Ja mina olin üliõnnelik ja põnevil seda kõike kogedes :)
Vanaema räägib alati kui õnnelik vanaisa oli kui ma sündisin. Oli haiglast mind koju tuues lugenud kõik mu pisikesed varbad ja näpud üle :) Ja suviti kui nad maale sõitsid, siis tahtis vanaisa mind alati ikka kaasa võtta ja sõitsid meie juurest läbi.
Vanaisa oli ka suur magusasõber ja juustu armastas ta ka. Kui ma mõnikord koolipäeval neile ööseks jäin, siis hommikuti oli tihti just vanaisa see, kes mulle võileibu ja teed tegi ja käekõrval mind kooli viis :) Ja peale mõnd koolipidu kui jälle ööseks nende poole läksin, ootas ta mind kooli hoovi peal, et koos neile minna.
Vanaisa oli olemas iga hetk ja iga aeg, tema peale võis alati kindel olla :) Ma ei tea, kuidas ta seda kõike küll kogu aeg teha suutis. Aga suutis, olenemata oma pikkadest tööpäevadest ja seda alati heatujuliselt.
Mul on tohutult kahju, et ta ei saa näha minu laste kasvamist, ta oleks kindlasti olnud vaimustuses nendest...samas olen ma kindel, et ta siiski jälgib meid kuskilt ja hoiab meil silma peal :) Mu emal ja tädil vedas hullu moodi, et nad omale sellise isa said ja mina olen südamest tänulik ja õnnelik, et mul selline vanaisa oli...
Minu mälestustes elab ta igavesti ja jagan neid fantastilisi mälestusi ükspäev ka oma lastele...igatseme ja armastame...

"Võõrasemad kasvagu sul sõõrmeist...suudelgu sind sirelite lõhn..."
-Marie Myrk-


See pilt on tehtud minust ja vanaisast aastal 1982, minu koduhoovis Vana-Pärnus. Olen seal 1,6 aastane ja vanaisa on 43a :) 
See olla olnud jälle üks nendest päevadest kui vanaisa ja vanaema sõitsid maale ja ennem minekut oli vanaisa keeranud oma auto sõnagi lausumata Vana-Pärnu poole, et mind ka kaasa võtta...

Vanaema ja vanaisa koos minu ema ja tädiga Pärnu rannas

Vanaisa koos minu ema ja tädiga 1968 aastal...

Siin on vanaema ja vanaisa 1964 aastal...noored ja õnnelikud :)

Ja siin on üks vanaisa noorpõlve pilt...

Muffinid oliivide, ricotta ja juustuga

Mõtlesin selle maitsvate muffinite retsepti ise välja...

Vaja läheb:
100 g margariini või võid
sidrunipipart, soola ja basiilikat vastavalt maitsele ja soovile
2 muna
100 g ricottat
100 ml kaerapiima või tavalist piima
3 sl light majoneesi (see 3%-line Figuurisõprade oma)
2 dl jahu
1,5 tl küpsetuspulbrit
50g tükeldatud musti oliive
100 g riivitud juustu

Sulata margariin/või, lisa sidrunipipar, sool, basiilika ning lase jahtuda. Klopi juurde munad, ricotta, majonees ja piim. Lisa juurde omavahel segatud kuivained ja tükeldatud oliivid ja riivjuust.
Määri muffinipann võiga ja aseta sinna paberist muffinivormid. Aseta taigen vormidesse. Küpseta 200 kraadi juures ca 20-30 minutit, seni kuni nad on pealt ilusad kuldsed. Eks küpsetusaeg oleneb muidugi ka ahjust.


Tuesday 12 April 2011

Märka...

"Iga päev mühiseb meist mööda maailma küllus, iga päev õitsevad lilled, kiirgab valgus, naerab rõõb. Mõnikord ammutame sellest tänulikkusega, mõnikord oleme väsinud ja tusased ega pruugi temast midagi teada, kuid alati ümbritseb meid tulvav ilu. Oivalisim on iga rõõmu puhul see, et ta tuleb teenimatult ega ole kunagi äraostetav, see on kingitus igaühele nagu pärnaõite lehviv lõhngi."
-Hermann Hesse-


Ilus on olla...

Täna olen olnud nii energiast laetud, et võiksin kogu Kalamaja elektri ise toota :D Tunnen, et kõik on võimalik ja kõik õnnestub! Elu on ilus ja inimesed seal sees samuti! Mu unistused on selleks, et täituda. Ma olen ilus, tark ja osav ja oma parimais aastais! Vahel peab kohe ennast ka kiitma, seda mitte teha oleks lausa patt :)

Oehh, ootan juba, millal kõik jälle õide puhkeb õues, siis oleks olemine kohe veel ilusam...

Esimesed sammud pärlendamises...

Üks õhtu võtsin kätte ja katsetasin ise kõrvarõngaid teha oma uue kevadmantli juurde. Ja saingi hakkama, polnud üldse nii keeruline kui olin arvanud :D

Minu esimesed siis...

Decoupage tehnikas soolavakk, soolalusikas ja pesulõksud

Kuna seda suurepärast tehnikat saab kasutada, kus iganes, siis seda ma ka teen :D
Nimelt tuunisin ära oma igava võitu soolavaka ja soolalusika...



Ja need vahvad pesulõksud saavad seemneks veel kümnetele teistele...

Organza lillede imeline maailm...

Käisin hiljuti ka veel ühel teisel kursusel. Nimelt õpetati seal meisterdama organza lillesid. Väga põnev oli jällegi. Nüüd on mul koju varutud terve hunnik erinevat värvi kangaid ja pärleid ja muud nodi, oleks ainult laste kõrvalt rohkem vaba aega, et meisterdada :)
Minu kõige esimene lill tuli selline...taha kinnitasin prossinõela :)

Ja oma väikesele printsessile tegin sellise vahukoorevahuse lillekese peapaela külge...


Thursday 7 April 2011

Kraklee ja küünalde valamine

Vahepeal käisin ühel koolitusel ja õppisin küünalt valama. Samas disainisin seal kraklee tehnikas ümber ka ühe vana serviisi kohvitassi koos alustaldrikuga. Tulemus sai päris põnev...

Wednesday 6 April 2011

Decoupage ja kraklee

Avastasin hiljuti enda jaoks sellised huvitavad asjad nagu decoupage ja kraklee. Nende kahe tehnikaga saab luua lausa imelisi asju. Hankisin endale poest kõik vajalikud tarvikud ja alustasin nokitsemist. Krakleed käsitlevat raamatut ei õnnestunud leida, aga internetist sain piisavalt infot. Abi oli ka sellest decoupage teemalisest raamatust...

Hetkel olen nendes tehnikates veel algaja, aga loodetavasti ükspäev olen osavnäpp ;)

Nüüd on mu kevadistel lilledel kevadine lillepott, mis on tehtud kraklee ja decoupage tehnikas :)