Viimase aja üks lemmikumaid sööke :)
Vaja läheb:
1 suvikõrvits
1 magus punane paprika (pikliku kujuga)
Eelnevalt keedetud rohelisi läätsesid
Kookosõli
Mahe küüslaugupulber või värske tükeldatud küüslauk
Broilerimaitseaine (ntx Meira oma ilma soolata)
Himaalaja soola
Röstitud sibulahelbeid
Valmistamine:
Tee suvikõrvits nuudliteks ja viiluta paprika ribadeks. Pane nad koos läätsedega pannile ja lisa maitseained. Prae/woki kõik koos kergelt kookosõlis läbi.
Mina kasutan nuudlite tegemiseks sellist odavat ja lihtsat vahendit nagu Curly Veggies. Leidsin selle aasta alguses Chilli pakkumiste seast ja maksis midagi 7 € ringis.
Sain selle retsepti ühelt koolituselt.
Vaja läheb:
1 keskmine punane sibul
2 suurt peotäit shampinjone (seekord tegin pruunidest, aga järgmine kord kindlasti heledatest, just maitse pärast)
Tamari sojakastet maitse järgi kuna on üsna soolane (Biomarketis saab)
1 spl oliiviõli või kookosõli
natuke peterselli
Valmistamine:
Tükelda sibul ja seened. Kergelt kuumuta need pannil õli ja sojakastmega kuni hakkab head lõhna tulema. Väga üle praadida pole vaja. Vala kaussi, lisa petersell ja püreesta.
Kui soovid veel paksemat konsistentsi, siis lisa peoga päevalilleseemneid ja püreesta veelkord läbi. Võid lisada lõpus ka natuke sidrunimahla ja pipart.
Kõneldud 1940 aastal, aga kõnetab väga hästi ka tänasel päeval...
Sain selle retsepti ühelt koolituselt.
Vaja läheb:
1 keskmine toores punapeet
1 värske porgand
1 küüslaugu küüs
peotäis leotatud india pähkleid (u 30 min)
sörts tamari sojakastet (Biomarketist saab)
Valmistamine:
Püreesta kõik koostisosad kokku.
