Aastapäev! :*

Kolm aastat tagasi 12. juunil oli mul üks tähtis päev - läksin mehele! :) Lapsed olid sel hetkel veel minu kõhus ja tundsid ennast seal väga mugavalt kogu ürituse vältel :D Nüüdseks on sellest sündmusest 3 aastat möödas, kuid tunnen nagu oleks see kõik toimund juba terve igavik tagasi... Ajataju on täiesti ähmastunud viimastel aastatel...

See pilt sai tehtud peale registreerimist...

Kunagi ammu-ammu nägin unes, et abiellun, siis kui piibelehed imeliselt lõhnavad... Ja nii ta huvitaval kombel 3a tagasi ka läks =)

See vahva kann ja piibelilled on mu saak läinud laupäevaselt Telliskivi kirbuturult :)

Muskaatkõrvitsa-mascarpone-kohupiima võrratu kook

Tõesti midagi erilist! ;)

Kaheksale-kümnele inimesele tehes läheb vaja:

250g muretainast

500g seemnetest puhastatud kõrvitsat

5 muna

4sl suhkrut

250g kohupiima

250g mascarpone`t

1sl tärklist

1tl vanillsuhkrut

Mina tegin topeltkoguse (20-le inimesele) ja kahekordistasin kõik ained v.a. vanillisuhkur, Seda panin ma ainult 1tl. Aga eks igaüks paneb oma maitse järgi. Ja kasutasin ma muskaatkõrvitsat. See on hästi ilus oranz ja magusa maitsega.

Eelkuumuta ahi 200 kraadini ja küpseta kõrvits ahjus pehmeks. Eemalda koor ja lase viljalihal pisut jahtuda. Vispelda kausis kokku munad ja suhkur. Lisa tärklis, mascarpone, kohupiim, kõrvitsa viljaliha ja vanillsuhkur. Püreeri kõik saumikseriga ühtlaseks massiks. 

Suru tainas võiga määritud küpsetusvormi. Küpseta 200-kraadises ahjus kuldseks.

Kalla segu vormi. Alanda ahju kuumust 190 kraadini ja küpseta kooki 40 minutit, kuni see on pealt kaunilt oranž ja küps.

Kook tuleb igatahes väga maitsev ja kaob laualt alati nagu niuhti :D

Banaani toorujuustukook tumeda shokolaadiga

Põhi: (biskviitpõhi)
4 muna
1dl jahu
1dl kartulitärklist
2dl suhkrut
3sl kakaod
1tl küpsetuspulbrit


Kreem:
2 pakki vahukoort (kasutasin Sunnuntai laktoosivaba)
1 karp maitsestamata toorjuustu
150-200g tumedat šokolaadi
3 banaani
1dl suhkrut (vastavalt magususele)
maitseks vaniljesuhkrut


Immutamiseks:
Kohv + konjak (soovi korral)


Kaunistuseks:
Purustatud šokolaadi, maasikaid


Vahusta toasoojad munad suhkruga, sega omavahel jahu, tärklis, kakao, küpsetuspulber ja sõelu munavahu sisse. Vala segu koogivormi ja küpseta 180 kraadi juures 10-12 min. Lase põhjal jahtuda ja lõika pooleks. Mina tegin 28cm läbimõõduga koogivormis ja tuli liiga õhuke. Seega oleks mõistlik kasutada umbes 22-24 cm suurust koogivormi, kuna põhja oleks parem pooleks lõigata pärast.
Vahusta koor suhkruga, lisa toasoe toorjuust ja vahusta tugevaks vahuks. Lisa tükeldatud banaanid ja sulatatud šokolaad. Aseta üks pool põhjast tordivaagnale. Soovi korral immuta biskviitpõhja kohvi ja konjaki seguga. Määri põhjale pool kreemist ja aseta teine biskviitpõhja pool kreemile peale (soovi korral immuta ka seda kohvi ja konjakiga). Kata pealt ja külgedelt ülejäänud kreemiga ning kaunista kook riivitud šokolaadi või maasikatega või mõlemaga :) Pane külma ja lase seista vähemalt 4-5 tundi. 


See kook igatahes lausa sulas suus ja kindlasti teen seda veel :P